Da wo der alte Kirschbaum stand entwickelte sich pl\u00f6tzlich ein komisches Kraut und es verbreitete sich ziemlich rasant. Ich fragte mich – ist das jetzt eine Plage oder ein Segen? Es muss der Girsch (Geissfuss) sein. Zu finden auch an anderen feuchten und schattigen Lagen an Geh\u00f6lzr\u00e4ndern. Von M\u00e4rz bis April kann ich den ganz feinen, frisch spriessenden Girsch wunderbar mit anderen Salatbl\u00e4ttern nutzen. Ich kann ihn aber auch mal zu einem Spinat beimischen. Von Juni bis August kann ich die Bl\u00fcten als roh essbare, aromatische Dekoration zu Suppen und Eint\u00f6pfe verwenden. Der Girsch ist reich an Kalium, Magnesium, Calcium, Mangan, Zink und Kupfer und hat ein mehrfaches an Vitamin A, C und und Eiweiss als der Kopfsalat. Er ist mild harntreibend, krampfl\u00f6send, endz\u00fcndungshemmend und ents\u00e4uernd. Auch wird das zerquetsche Kraut als Umschlag bei Verbrennungen und Insektenstichen verwendet.<\/p>\n
Bitte immer genau achten ob es die richtige Pflanze ist, dazu ein gutes Buch mit genauen Erkl\u00e4rungen und Abbildungen kaufen, denn oft gibt es auch eine \u00e4hnliche giftige Pflanze.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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