Wir wissen ja – wir sollten Saisonal einkaufen, so kommen langsam die Kohlsorten ins Spiel. Einheimisches Gemüse, frisch geerntet ist einfach besser und nahrhafter – schlicht gesünder. Kohl, Wirsing, Federkohl, Rotkohl, Kohlrabi, Broccoli, Chinakohl, Blumen- und Rosenkohl bilden eine grosse abwechslungsreiche Winterpalette und es sind Nahrungsmittel die viele vorbeugende Wirkstoffe beinhalten. Kohl enthält Zink, Magnesium, Vitamin A, B, C, und K, sowie Kalzium, Eisen und Folsäure. Es ist ballaststoffreich und extrem kalorienarm. Je mehr wir das Gemüse verarbeiten, desto weniger Stoffe bleiben noch erhalten. Sind Sie inspiriert? versuchen Sie doch dieses kraftvolle Gemüse auf verschiedene Arten zuzubereiten.
jetzt ist Kohlzeit
